南スーダン街角グルメ

　南スーダンの首都、ジュバの街角グルメを紹介します。

　ジュバタウンのこのハンバーガー店は、いつも大勢の人でにぎわっています。昼過ぎには完売で閉店になります。
　チキン、ビーフ、レバー、フィシュ、豆、野菜など様々なテイストが楽しめるのもこのお店の売りでしょう。店頭で焼かれるお肉はとてもいい香りを放っています。

左下：フィシュバーガー　右下：チキンバーガー　中央上：ビーフバーガー

　フレッシュジュースもあり、レモン、オレンジ、パイナップル、グアバー等のジュースが日替わりで楽しめます。

レモンジュース

　

　街角ではチャパティーと呼ばれる薄焼きパンが売られています。手際良く薄焼き卵を焼きチャパティーをあわせます。



　スライストマトと生玉ねぎをトッピング。

　
朝食やランチ、小腹がすく夕方にも、手軽に食べられる一品です。

　マーケットには多くの生活用品が並びます。食料品はその代表の一つ。おいしく料理された料理が並ぶお店の前には、たくさんの人が集まります。
香ばしく焼けたチキンはほんのりスパイスが効いています。

　フライドチキンにフライドポテト

　マンダジと呼ばれる揚げパン

　こちらはターミヤと呼ばれるスナック。絶妙な塩加減とサクッとした香ばしい衣が癖になります。とんかつから豚肉を抜いたような食べ物です。


　

女性たちが香ばしい香りを放ちながら街角でターミヤを揚げています。