「はざ掛け米」もうすぐ発送！！

　新米の季節ですね。みなさんのお家ではどんなお米を召し上がっていますか？今年は猛暑の影響もあり、お米農家の方は皆さん、おいしいお米を作るために大変苦心されたのではないだろうか、と思います。

　 池谷でも収穫量こそ例年より１割少ないですが、おかげさまでおいしい新米ができました。そして、今年初挑戦した完全無農薬のはざ掛け米は、いよいよ１１月９日から発送開始です。昔ながらのコシヒカリを使用し、農薬を一切使わず大切に育てました。アイガモに害虫を食べてもらい、それでも生えてくる草は、地元の方と、都会から来てくださったたくさんのボランティアの方が、一本一本手作業で抜いたのです。さらに、機械乾燥が主流の現在では珍しいはざ掛けによる天日干しと、これ以上ないほど贅沢に手間をかけています。

　やはり自分が少しでもお手伝いができたお米が食べられると思うと、早く味わってみたくて、わくわくします！　みなさんも、ぜひ、池谷産のおいしい「山清水米」をご賞味ください。

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「Ｒｅｍｅｍｂｅｒ　Ｃｈｕｅｔｓｕ：日本一元気な村～池谷・入山集落の自立式～」

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